太白山的人为历史渊源长久，早在新石器时代，山麓即有先民定居，炎帝氏族从西到东的迁移中曾经过此地，商周时代这里曾孕育了农耕文化，特别是西汉时已在太白山建立了谷春神祠。据考证有古周原文化的痕迹，以关中西府文化为主，同时又有汉江文化的渗入。同时，太白山道教文化的“楼观派”，成为中国道教文化的重要组成部分。区内道、佛宗教文化自唐而兴，经历了历史的继承与发展后至今不衰，区内保存完整的庙宇达28处，每逢农历的六月，关中、汉中的善男信女朝圣览景，朝“神山”取“神水”，观奇景，祈求着降吉祥、调雨顺、丰五谷、保平安，形成了历史性的宗教文化活动。

依山而居的人们，以农耕、放牧、育果、采野为基本生活方式，并形成了南北兼有的民风、民俗文化风格，既有黄河流域人的勤劳、善良，又有汉江人的精明清秀，既有山区人的忠厚、纯朴与勇敢，又有平原人的通明与文雅。

太白山不仅有丰富的生物资源，而且蕴藏着丰富的历史文化内涵，周原时期的神奇佚事，汉朝的英雄足迹，三国时期的古道，唐朝的诗仙、药王、皇姑等等，都留下了后人不断追寻与回味的“神秘”与“羹肴”。